脂肪肝已經(jīng)取代乙肝成為我國第一大肝病，它是導(dǎo)致肝硬化的重要因素,。很多人都知道,，吃太多油膩食物、肥胖的人容易得脂肪肝,，不過專家提醒,，肥胖人士如果減肥太快也可能患上脂肪肝，而且,，脂肪肝還對一些瘦子“情有獨鐘”,。第一醫(yī)院脂肪肝門診自本月初開診以來，就接診了不少這類病例,。
“倉庫”小脂肪愛亂“跑”
第一醫(yī)院感染科劉家俊主任醫(yī)師介紹,，肝臟是人體的“營養(yǎng)化工廠”，它把我們吃下的食物轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì),、脂類和糖,。當(dāng)過多的脂類物質(zhì)堆積在肝臟，肝臟的代謝就會發(fā)生障礙,，久而久之就會出現(xiàn)脂肪肝,。雖然肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一，但這并不是說瘦人就可以高枕無憂,，營養(yǎng)不良或體內(nèi)蛋白質(zhì)不足,，都會導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪聚積。
劉家俊解釋說,，瘦人患脂肪肝,，主要是因為人體攝入食物以后，多余的熱量會轉(zhuǎn)變成脂肪儲存在脂肪組織內(nèi),。人體內(nèi)的脂肪組織就像是一個儲存脂肪的“倉庫”,，有一定的容量。若體內(nèi)合成的脂肪太多了,，超過了“倉庫”的儲存能力,，脂肪細(xì)胞就會到處“跑”，“跑”到肝臟,、心臟等處,。瘦人脂肪組織少，“倉庫”小,，儲存脂肪的能力差,。脂肪更容易“跑到”肝臟里,，導(dǎo)致脂肪肝。
蛋白質(zhì)缺乏也會脂肪肝
瘦人患脂肪肝的另一個重要原因是營養(yǎng)不良,。瘦人一般喜好素食,，營養(yǎng)攝入不能滿足身體需要。人體內(nèi)有一種極低密度脂蛋白,，在脂肪轉(zhuǎn)運中起著重要作用,。當(dāng)營養(yǎng)不良時，體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏,，從而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少,，這樣就會造成肝臟轉(zhuǎn)運甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積,，引起脂肪肝,。
劉家俊提醒，正確的飲食原則應(yīng)該是:在減少油膩,、高脂肪食品和甜食攝入的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)保持高蛋白飲食，不可太素,。另外,，還可通過飲食途徑額外補充各種維生素，特別是維生素B,、維生素E以及β胡蘿卜素等,，有助于防治脂肪性肝炎。
減肥“過猛”肝臟吃不消
值得注意的是,，一些胖人采取“饑餓療法”,，使體重在短期內(nèi)迅速下降，這是非常有害的,?？焖贉p肥會使體內(nèi)脂肪酸大量釋放，超過了機體代謝能力,，就會沉積在肝臟,。因此，減肥不可“過猛”,，漸進性減肥才是最有利于健康的,。
