有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂乎,。據(jù)估計(jì)，今年春節(jié),，廈門接待游客將超過60萬(wàn)人次,。市第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師鄭建瑋提醒市民：在盛情款待遠(yuǎn)方來(lái)客時(shí)，要考慮飲食安全,，注意地域差別,；尤其要注意，老年人腸胃最容易“水土不服”,。
胃腸有很強(qiáng)的“地方特色” 前不久,，某房地產(chǎn)公司的李先生有位長(zhǎng)春朋友全家來(lái)廈旅游，李先生在一家大酒店宴請(qǐng)海鮮大餐,，沒想到當(dāng)天晚上,，朋友一家五口就有三人因腹瀉入院。
據(jù)市第一醫(yī)院消化內(nèi)科統(tǒng)計(jì),，每年春節(jié)期間都有外地來(lái)客因吃海鮮入院就醫(yī),。鄭建瑋分析，這主要是因?yàn)橥蝗桓淖冿嬍辰Y(jié)構(gòu),，一些外地客人腸胃不適應(yīng)造成的,。他說，“一方水土養(yǎng)一方人”,，尤其是老年人,，在一個(gè)地方生活久了，飲食已形成習(xí)慣,，胃腸也有了很強(qiáng)的“地方特色”,。人可以早晨在東北，中午到廈門,，但胃腸卻很難一下子“轉(zhuǎn)過彎”,。
吃魚并非“越大越好”
廈門人愛吃深海魚，尤其是個(gè)頭大的石斑魚很受歡迎,，家有貴客,，少不了要上一道這樣的“壓桌菜”,。但鄭建瑋指出，吃海魚并非越大越好,，相對(duì)而言,，吃“小魚”比吃“大魚”更安全。鄭建瑋介紹,，全世界有400種珊瑚魚帶有雪卡毒素,，我國(guó)有老虎斑、東星斑,、蘇眉等30多種珊瑚魚,。小魚吃下有毒的海藻后，體內(nèi)積聚少量毒素,，大魚再吃下小魚,，毒素隨之聚集。越大越名貴的海魚,，在餐桌上越有派頭,，體內(nèi)毒素往往越多，食用的風(fēng)險(xiǎn)也越高,。食用含有雪卡毒素的魚,，可能會(huì)引發(fā)心血管系統(tǒng)病變，傷害中樞神經(jīng)系統(tǒng),。
節(jié)日圍爐切忌狂喝冷飲
鄭建瑋主任說,，消化系統(tǒng)疾病在冬季易發(fā)，而吃火鍋時(shí)由于進(jìn)食時(shí)間較長(zhǎng),，食物總量難以控制,，高脂肪、高熱量肉食和蛋白質(zhì)等攝入過多,，已使胃腸負(fù)擔(dān)增加,，而一冷一熱更容易刺激胃腸黏膜，造成胃腸功能紊亂,，導(dǎo)致急性胃腸炎的發(fā)生,，甚至還會(huì)造成急性胰腺炎。節(jié)日圍爐切忌狂喝冷飲,。
