清明時(shí)節(jié),，我國大部分地區(qū)氣溫已升到12℃以上。傳統(tǒng)學(xué)理論認(rèn)為：“春與肝相應(yīng)”,，意思是說的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系,，所以的方法應(yīng)以保養(yǎng)肝臟為主。如果肝的功能正常,，人體的氣機(jī)就會(huì)通暢,，氣血就會(huì)和諧，各個(gè)臟腑的功能也能維持正常工作,。調(diào)養(yǎng)肝臟有“養(yǎng)肝”和“清肝”之分,。
所謂“養(yǎng)肝”是指使用保養(yǎng)肝臟的方法以滋補(bǔ)肝臟之不足或預(yù)防肝臟功能下降，可采用傳統(tǒng)學(xué)所講的“以臟補(bǔ)臟”方法,，多吃一些動(dòng)物的肝臟以保養(yǎng)肝臟,。
介紹1個(gè)養(yǎng)肝的方：
枸杞豬肝粥
原料：枸杞子10克，豬肝（或其它動(dòng)物的肝臟）50克,，大米100克,，香菜10克，蔥姜及調(diào)料少許,。
做法：將枸杞子和豬肝洗凈切碎,，加入大米，再加適量的水,，同煮為粥,，待出鍋前放入香菜及蔥姜及調(diào)料等食用。
功效與主治：具有滋補(bǔ)肝腎,，養(yǎng)肝明目的功效,，適用于肝腎陰虛、視物昏花及夜盲癥者食用,。
