根據(jù)最新公布的糖尿病流行病學(xué)數(shù)據(jù),，我國糖尿病患者達(dá)1.4億余人，相當(dāng)于每10個(gè)成年人里,，就有1名糖尿病人,，預(yù)計(jì)到2045年，糖尿病患病人數(shù)會(huì)增加至1.7億,。此外還有約3.5億人處于糖尿病前期的狀態(tài),。很多朋友們?cè)隗w檢的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)空腹血糖偏高了,，但又還沒到糖尿病確診需要用藥物來控制的階段,，這個(gè)時(shí)候就是糖尿病前期，該怎么來調(diào)整飲食呢,？
好好吃飯對(duì)血糖的影響很重要,，也是糖尿病患者生活方式治療的一部分。血糖忽高忽低的過山車式波動(dòng)會(huì)引起糖尿病及各類并發(fā)癥,，如眼睛,、腎臟、心臟等重要器官的損害,，所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)空腹血糖偏高了的時(shí)候,，及時(shí)來糾正和調(diào)整飲食非常重要。
首先,，要固定三餐的進(jìn)餐時(shí)間,，除三餐以外，盡量不吃零食,、點(diǎn)心,、糕點(diǎn),、含糖飲料等；
其次是注意三餐的葷素搭配,，也就是蔬菜,、肉類、還有主食的配比,。
主食主要有大米,、面粉等，這類我們稱之為碳水化合物,，那么主食進(jìn)入到體內(nèi)影響血糖的波動(dòng)變化,，我們用食物升糖指數(shù)（GI）這個(gè)指標(biāo)來衡量。簡單來說,，就是“軟的主食”升糖指數(shù)比較高,，比如稀粥、面線糊等,，“硬的主食”升糖指數(shù)較慢一些,，如雜糧飯，全谷物類等,，為了更好的控制血糖波動(dòng),，我們盡量選擇“吃硬不吃軟”，《中國居民膳食指南》（2023版）推薦成人每天攝入全谷物和雜豆類50-150g,，薯類50-100g,。
蔬菜類根據(jù)《中國居民膳食指南》（2023版）推薦成人每天300-500g新鮮蔬菜，深色蔬菜占一半,，新鮮水果200-350g,，往往很多朋友們是水果的量吃超標(biāo)了，但是深色蔬菜量是完全不夠的,。
再來說說,，進(jìn)餐順序也是有講究的，除了細(xì)嚼慢咽以外,，為了配合不同食物的消化吸收速度,，減緩升糖指數(shù)的影響，最好的進(jìn)餐順序是：小半碗湯—蔬菜—肉類—主食,，如果有尿酸高的朋友，可以把湯換成溫水,。食物的烹飪方式盡量是少油少鹽,，避免油炸。
最后提醒朋友們,，喝酒也會(huì)升高血糖的,，特別是炎熱的夏天,，很多朋友們喜歡喝幾瓶冰啤酒，有血糖異常的朋友就要及時(shí)控制飲酒的總量了,，推薦成人每日飲酒量：啤酒不超過450ml,，葡萄酒不超過150ml，白酒（38%計(jì)）不超過50ml,，高度白酒（52%）不超過30ml,。
